Onko nämä nyt sitten köyhiä vai rikkaita? Mä olen oppinut tuntemaan nämä aina köyhinä ritareina, mutta toiset puhuvat rikkaista, ja onhan tässä kyllä aika "rikkaudet" päällä..? Ritareita kuitenkin..

1 kokonainen ranskanleipä, tuli 12 viipaletta, herkuttelemassa oli omia ja lainalapsia:)

2 munaa

5 dl maitoa

omenahilloa

2,5 dl FloraVispiä vaahdotettuna + sokeria ja vaniljasokeria

margariinia paistamiseen

Vatkaa munat ja maito keskenään. Upota leipäviipaleet hetkeksi munamaitoon ja paista pannulla kauniin ruskeiksi molemmin puolin.

Laita hiukan jäähtyneen ritarin päälle hilloa ja kermavaahtoa. Nauti!

Enkä mä syönyt kuin YHDEN!

...täytteenä savulohituorejuustoa 1 prk ja noin 1 dl kermaa vaahdotettuna. Mausteena suolaa, sitruunapippuria ja tilliä.

Tavallisesta torttutaikinasta tehtyjä pieniä suupaloja jonka väliin laitoin savulohesta,  ruohosipulituorejuustosta ja mausteista tehdyn tahnan. Kivoja pikkusuolaisia kahvipöydässä.

Alemmassa kuvassa laitoin piparimuotin vertailun vuoksi suupalan viereen, jolloin sen pieni koko erottuu hyvin:)

Tällaisen "vanhan" kuvan löysin postattavaksi, nyt ei selkävaivaisen  -taas kerran-  innosta olla yhtään ylimääräistä keittiössä..

Makuhetkiä -blogissa katselin jo aikaa sitten tällaista jännältä kuullostavaa täytettä.. Nuorisokin tykkäsi tästä paahtoleivän välissä kovasti, vaikka maku onkin vähän erilaisempi, samalla suolainen ja makea...Kokeilepas itse!  Kiitokset Katelle ohjeesta, pikkaisen muuntelin ainesuhteita, ja tässä kuinka minä tätä tein:

Mimosatäyte:

4 kananmunaa keitettynä

200 g hedelmäcocktail -sekoitusta mehussa

200 g katkarapuja

100 g majoneesia

1/2 tl mustapippuria

1 1/2 tl suolaa

Kaikki ainekset hienonnetaan ja sekoitetaan tahnaksi. Nautitaan paahtoleipien välissä salaatilla höystettynä:)

Kiira Kippurahäntä on nyt kovasti innostunut kotitaloudesta!! Mitä äiti ja isoveikka perässä, sitä...

No, jokatapauksessa: neiti halusi välttämättä tehdä hampurilaisia. Ensin paistoi jauhelihapihvit ihan perusohjeen mukaan, sen jälkeen teki köksänkirjan ohjeen mukaan sämpylätaikinan ja pyöritteli ne. Väliin kaivettiin kaapista vihanneksia ja valkosipulikastiketta. Cheddar jouduttiin vartavasten hakemaan kaupasta koska "ilman sitä hampparit ei oo mitään". Isoveikalle hampparin väliin paistettiin kasvispihvi. Loistavaa, mulla on jo kaksi apulaista kyökin puolella!! Vielä kun tuo kolmaskin innostuu, niin enää ei tarvitse houkutella kuin isukki...

Makelta bongasin tällaisen pitkän kaavan pizzapohjaohjeen. Lomalla kun ollaan, oli aikaa jopa kokeilla:)

Ohje kopsattu suoraa siis Aito Maku -blogista:

2 ½  dl vettä (niin kylmää kuin hanasta tulee)

4 dl vehnäjauhoja (pakastimessa olleita eli kylmiä)

1 tl kuivahiivaa

½ tl suolaa

½ dl rypsiöljyä

Sekoitetaan reilu 10 minuuttia

Lepo 5 tuntia huone lämpötilassa

Sen jälkeen öljytyillä käsillä painellaan leivinpaperi välissä pellille(täytteet päälle)

 Jos uunista löytyy sellainen ohjelma kuin pizzapaisto -> 220 ja 7 min. Ohjeesta tulee  pellillinen.

Ekulle taas lupasin testata kananmunaa pizzassa. Eli juusto on tässä pizzassa alimmaisena, sen jälkeen hyvin maustettu jauheliha ja kebablastut. Päälle kaadettu raakaa, hiukan sekaisin vatkattua kananmunaa.

Sekä pohja, että kananmuna olivat hyvät, teen uudelleenkin!!!!

Tein kuin teinkin näitä! Kettuterroristien sivuilla ihailin blinejä jo aiemmin ja viimeinen silaus oli sitten se, kun ravintolassa haikailin muiden blinannoksia:)

 Nam, hyviä oli, lisukkeena smetanaa, savulohta, suolakurkkukuutioita ja punasipulia.

Lämmitä jogurtti tai kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota parisen tuntia huoneenlämmössä tai pidempäänkin viileämmässä (jääkaapissa).

Sekoita ennen paistamista taikinaan kuuma maito, suola, voisula, keltuainen ja vaahdoksi vatkattu valkuainen viimeisenä. Paista taikinasta blini- tai ohukaispannulla voissa miedolla lämmöllä paksuhkoja blinejä.

Tarjoa kuumana mädin, smetanan ja sipulin kanssa, myös graavista tai kylmäsavustetusta kalasta tehdyt täytteet sopivat hyvin, samoin katkarapusalaatti. 

Resepti Myllyn Paras Oy

Tai miksiköhän tätä pitäisi kutsua..? Vähintään jokatoisessa blogissa jotakin tämäntapaista on jo kokeiltukin, ja nyt siis meilläkin. Uudenvuodenmässyä nääs:)

Näitä tarvitset:

600 g broilerin marinoituja suikaleita

3/4 pussia X-tra Tortilla Chipsejä

1 purkki SantaMaria tomattikastiketta, mild tai hot, makusi mukaan

juustoraastetta

Voitele vuoka. Levitä pohjalle Chipsejä, kypsiä broiskunsuikaleita ja juustoraastetta kerroksittain. Jätä päälimmäiseksi juustoraastetta. Kuumenna uunissa kymmenisen minuuttia 200 asteessa.

Tarjoa salaatin kera.

Tää oli aikas hyvää, mutta ei oikein keksitty, miten tätä olisi paras syödä. Me napsittiin sitten sormin yhteisestä kiposta. :) Jotenkin tuntui pöhköltä syödä omalta lautaselta ja haarukalla:)

Munakastaikina:

6 munaa

6 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

Vatkaa ainekset sekaisin ja kaada leivinpaperoidulle pellille. Paista 225 asteessa 20-25 min. Kumoa leivinpaperin päälle kääretortun tapaan.

Täyte:

1 savustettu lohifile (n. 400 g)

200 g Creme Bonjour Tilli&Suolakurkku tuorejuustoa

1/2-1 dl maitoa

1/2 tl sitruunapippuria

1 tl suolaa

tuoretta tilliä

Valmista täyte sillä välin kun munakas on uunissa. Perkaa savulohi kulhoon ja hienonna sitä haarukalla pienemmäksi. Lisää permitetty tuorejuusto ja mausteet sekä maito. Sekoita tahnaksi.

Kun munakas on kypsä, levitä täyte sen pinnalle ja rullaa tiukaksi rullaksi leivinpaperia apuna käyttäen. Voit halutessasi gratinoida rullan juustolla .

Maistuu kylmänä ja kuumana salaatin kera!

Leipäjuustoa

Pippurituorejuustoa

Oltermannia

Sinihomejuustoa

Valkohomejuustoa

Rypäleitä

Punaviiniä, jota mä juon kasi lasia vuodessa...jouluna...

n.25 rullaa

250 gkalkkunaleikettä

Creme Bonjour valkosipulituorejuustoa

Levitä leikkeleet limittäin leivinpaperin päälle(kts.kuva alla). Levitä koko purkki tuorejuustoa leikkeleiden päälle ja rullaa tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla. Laita tunniksi pakastimeen ja leikkaa paksuiksi siivuiksi.

Leikkelettä ja levitettähän voi vaihdella mielensä mukaan, mutta tämä maku on meillä herkkua!

Halkaiset keitetyt kananmunat ja leikkaa pieni pala pois alapuolelta. Näin saat kananmunan pysymään lautasella paikoillaan. Pursota päälle mätitahnaa, majoneesia, tuorejuustoa, mitä vain...koristele katkaravuilla, vihanneksilla, tillillä....vaihtoehtoja löytyy! Nam!

Juustotarjotin on herkku tapa saada aikaiseksi juhlavaa ja näyttävää helpolla. Nam, hyvää oli!

valkohomejuustoa

sinihomejuustoa

sinileimaemmentalia

kermajuustoa

savu-valkosipulijuustoa

Mustan Pekan kaltaista pippurijuustoa

kanttarellituorejuustoa

villivalkosipulituorejuustoa

rypäleitä, ananasta

pipareita

erilaisia suolaisia keksejä

Tarvitset:

Paahtoleipää

Margariinia tai majoneesia voiteluun

Päällystykseen mitä ikinä haluat, kinkkusuikaleita, tonnikalaa, meetwurstia, ananasta, tomaattia, Aurajuustoa, mausteita jne

Juustoraastetta

Kananmunia

Herkkukuorrutus lämpimille leiville:

3 kananmunan valkuaista

5 dl juustoraastetta

2 tl sinappia

1/2 tl mustapippuria

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää mausteet. Kääntele juustoraaste vaahdon joukkoon. Kuorruta lämpimät leivät vaahdolla ja paista 250 asteessa, kunnes leivät ovat kauniin ruskeita.

Rukiista rieskaa

Ruohosipulituorejuustoa

Katkarapuja

Sitruunapippuria

Voitele rieska vähän normaalia paksummin. Ripottele päälle reilusti sulatettuja katkarapuja ja sitruunapippuria. Rullaa tiukalle rullalle kelnun sisään ja anna vetäytyä jääkaapissa hetki. Nauti "pötkönä" ta leikkaa 1 cm:n viipaleita.

Kinkkurullat:

palvikinkkua

aurinkokuivattu tomaatti- tuorejuustoa

persiljaa

Levitä kinkkuviipaleet limittäin leivinpaperin päälle pöydälle, niin että muodostuu suorakaiteen muotoinen "levy". Levitä hiukan mikrossa pehmitetty tuorejuusto kinkkulevyn päälle ja ripota päälle tuoretta persiljaa. Rullaa tiukaksi rullaksi kääretortun tavoin leivinpaperin avulla. Laita pakastimeen jähmettymään. Kun rulla on kohmeinen, leikkaa viipaleiksi ja aseta tarjolle.

Rieskarullat:

Vaasan ohutta rieskaa

ruohosipulituorejuustoa

Oltermannijuustoa

persiljaa

Voitele rieska tuorejuustolla, ripota päälle persilja. Viipaloi päälle juustoa. Rullaa tiukaksi rullaksi ja leikkaa viipaleiksi. Sulje cocktailtikulla ja aseta tarjolle.