Koska Elviksen keittiön Catalina suorastaan "pakotti" minutkin tekemään unelmatorttua, olihan sitä tehtävä. Vaikkapa illalla kotiin palaavan miehen kunniaksi:)

Pohja taisi olla sekunnin liian kauan uunissa, koska tykkäsi rullaamisvaiheessa murentua lahjakkaasti. Maku oli hyvä, ulkonäkö jäi unelmaksi..

Pohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

1 rkl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet siivilän läpi varovasti käännellen. Levitä pellille ja paista 225 asteessa 5-7 minuuttia.

Kumoa torttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja poista päällimmäinen paperi.

Torttupohjan jäähtyessä vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla maun mukaan.

Levitä kerma jäähtyneen pohjan päälle, pilko banaanit suoraa kerman päälle. Rullaa tiukaksi rullaksi leivinpaperin avulla ja anna vetäytyä jääkaapissa.