Kummitytön syntymäpäiväkahville tein suolaista piirakkaa sankarin isosiskon toivomuksesta:

Pohja:

110 g margariinia

3 dl vehnäjauhoja

1 dl vettä

Nypi pehmeä rasva ja jauhot murumaiseksi. Lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen. Painele jauhotetuilla käsillä piirakkavuokaan.

Täyte:

300 g kinkkusuikaleita

150 g punaleima emmentalraastetta

2,5 dl ruokakermaa

2 kananmunaa

1 paprika pilkottuna

(pätkä purjoa hienonnettuna)

1 tl mustapippuria

1 tl suolaa

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle. Paista 200 asteessa n 45 min tai kunnes piirakka on kauniin kullanruskea.

Ohjeen alkuperästä ei ole tietoa, löytyy käsin kirjoitettuna reseptivihkon kulmasta...