Enpä muistanutkaan, miten hyvää sorbetti on! Ja oikeastaan aika kevyttäkin verrattuna kaikkiin kermahässäköihin:)
Mielessä siintelee jo sama ohje limellä tai appelsiinilla maustettuna.
3 dl mustikoita
2 kananmunanvalkuaista
4 rkl tomusokeria
Soseuta mustikat sauvasekoittimella. Laita pakastimeen kylmettymään. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri ja vaahdota kunnes vaahto pysyy kupissa vaikka kääntäisit sen nurin. Lisää vaahto varovasti sekoitellen kylmään mustikkasoseeseen. Laita pakastimeen ja anna jäätyä puoli tuntia. Sekoita ripeästi hyvin ja laita taas jäätymään. Toista muutama kerta, kunnes massa tuntuu hileiseltä. Nauti Herkusta!
