Vanajan vesistä nousee kuhaa.. Muutama niistä ui meille appiukon mukana. Fileerasin ja poistin nahkan(kamalaa puuhaa, miksei kalat voi tulla järvestä valmiiksi nahattomina??) Valmiit fileet pyörittelin ensin vehnäjauhoissa, sitten kanamunassa ja viimeisenä suolalla ja sitruunapippurilla maustetussa korppujauhossa. Paistoin pannulla muutaman minuutin per puoli.
Lisänä tarjottiin pinaattiperunamuusia, mukaeltua tartar-kastiketta (rasvatonta majoneesia, kermaviiliä, suolakurkkukuutioita, paprikakuutioita, sinappia, suolaa, pippuria) ja salaattia. Jälkkärinä suklaamousse.
