1421116.jpg

1 l vettä

2 palaa hiivaa

2 dl ruisrouhetta

1 dl pellavansiemeniä

3 dl ruisjauhoja

1 dl vehnäleseitä

2 dl kaurahiutaleita

10-13 dl vehnäjauhoja, meni laskut sekaisin:)

0,5 dl öljyä

2 tl suolaa

Liota hiivat kädenlämpöiseen veteen. Lisää leseet, rouheet, siemenet ja hiutaleet, suola sekä öljy. Lisää vehnäjauhoja niin kauan että saat mukavan tuntuisen taikinan. Kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa kunnes taikina on kaksinkertainen.

Vaivaa taikinasta ilmat pois ja leivo sämpylöiksi. Kohota 15 min. Voitele sämpylät vedellä ja paista 200 asteessa n 12 min tai kunnes ovat kauniin värisiä.