Naapurissa Rrrrakastetaan edelleen hyydykekakkuja.. Tilausta pukkasi taas:)
Tällä kertaa hyydykkeeseen tuli:
4 dl kuohukermaa
500 g rahkaa
3 dl sokeria
200 g vadelmia
1 iso prk persikoita
9 liivatelehteä
Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka ja sokeri. Jaa rahkaseos puoliksi ja sekoita toiseen osaan persikkasose ja toiseen vadelmat. Liota 5 liivatteista tilkkaan vettä ja sekoita hyvin vatkaten persikkarahkaan. Kaada seos vuokaan ja laita pakastimeen jähmettymään. Liota loput 4 liivatetta tilkkaan vettä ja sekoita hyvin vatkaten vadelmarahkan joukkoon. Kun persikkahyytelö on jähmettynyt jonkin verran, kaada vadelmarahka varovasti sen päälle. Laita jääkaappiin hyytymään. Anna hyytyä muutama tunti ja kumoa.