1979432.jpg

Lohimedaljongit:

Leikkaa lohifileeseen n.1 cm:n viilto nahkaan saakka. Leikkaa toinen samanpaksuinen viilto niin, että leikkaat nahkankin poikki. Käännä palat niin, että nahka jää keskelle, "sisäpuolelle". Näin kalasta syntyy medaljonki.

Mausta medaljongit suolalla, sitruunapippurilla ja tillillä. Paista kuumalla pannulla pari minuuttia per puoli, ensin "ehjä" puoli, jotta saat medaljongin pysymään paremmin kasassa.

Sunnuntaipäivällinen nautittiin  Hasselbackan perunoiden ja Aura-punajuurilisäkkeen kanssa. Jälkiruokana Lomakakkua.