Kuhafileet:
Ripottele kuhafileiden päälle suolaa ja sitruunapippuria. Anna maustua yön yli jääkaapissa.
Leivitä fileet: pyöritä ne ensin kananmunassa ja sen jälkeen vehnäjauhossa. Paista pannulla kullankeltaisiksi. Ripottele päälle hiukan tilliä.
Hiekkaperunat:
Paloittele raa`at perunat paloiksi. Keitä niitä viitisen minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois, loruta joukkoon hiukan öljyä, lisää ripsaus suolaa ja paprikajauhetta sekä reilusti korppujauhoja. Sekoita varovasti. Levitä perunat uunipellille ja paista kymmenisen minuuttia 225:ssä tai kunnes perunat ovat hiukan ruskistuneet ja kypsiä.
