Taas törmäsin kalatiskillä pangasiukseen. Kiva, lähes ruodoton ja mieto vaalea kala, kilohintakin 9.90. Neljä filettä, -yhdestä fileestä saa siis yhden kuvanmukaisen letin- maksoi 4,70. Ei siis ihan hirmuisen kallistakaan.

Puristin pangasiusfileiden päälle reippaasti sitruunamehua ja annoin marinoitua yön yli.

Leikkasin fileen pituussunnassa kolmeksi suikaleeksi ja letitin ne. Ripotin päälle suolaa ja sitruunapippuria.

Uunissa kala kypsyi 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Lohkotut, maustetut perunat tulevat uunissa samassa ajassa.