SIMAROSETIT:
20-25 kpl
2 munaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1,5 dl simaa
1,5 dl vehnäjauhoja
paistamiseen öljyä
Sekoita munat ja sokerit. Lisää sima ja jauhot. Vatkaa tasaiseksi ja anna turvota hetki. Kuumenna öljy. Öljy on sopivan kuumaa kun vaalean leivänpalan ruskistuminen kestää minuutin verran.
Kasta rosettirauta taikinaan niin, ettei taikinaa pääse raudan päälle vaan vain reunoille.
Siirrä rauta öljyyn ja paista kunnes rosetti on kauniin vaaleanruskea. Ota rosetti öljystä metallisella reikäkauhalla/siivilällä tai haarukalla. Laita valumaan ja kovettumaan leivinpaperin päälle. Siivilöi päälle tomusokeria kun rosetit ovat jäähtyneet.
