Taikina:

400 g naudan jauhelihaa

1 dl korppujauhoja

2 dl vettä

1 muna

1 sipuli silputtuna

2 dl juustoraastetta, tässä Emmental

2 rkl sinappia (Turun mieto)

1/2 tl mustapippuria

2 tl paprikajauhetta

2 tl suolaa

Silppua sipuli. Turvota korppujauhot nesteessä. Lisää muna, mausteet ja juustoraaste. Sekoita tasaiseksi. Lisää jauheliha ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Muotoile pihveiksi ja paista uunissa  200 asteessa vartin verran.

Perunat:

Viipaloi pestyt, kuorelliset perunat paksuiksi viipaleiksi. Sekoita viipaleiden joukkoon muutama rkl öljyä ja mausteita( tässä valkosipulia, paprikajauhetta, suolaa, mustapippuria ja kuminaa) Anna marinoitua tunti. Paista uunivuuassa 200 asteessa 20-30 min riippuen perunalajikkeesta ja viipaleiden paksuudesta.