Gratinoitu kirjolohi

• 500 g kirjolohifilee
• 1 1/2 tl aromisuolaa
• 1/4 tl sitruunapippuria
• 1 dl kermaa
• 1 1/2 rkl tomaattisosetta
• 1 dl kalalientä tai vettä
• 1-2 rkl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• tilliä
• kirveliä tai rakuunaa
• vajaa tl rouhittua valkopippuria ja mustapippuria
• n. 4 rkl ananasmurskaa
• 1-2 dl juustoraastetta (emmental tai parmesan)
• koristeluun persiljaa

Leikkaa kirjolohifilee noin kahden sentin viipaleiksi ja lado voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Ripota pinnalle aromisuolaa ja sitruunapippuria. Kaada kerma kalapalojen päälle ja kypsennä 175-200 asteessa noin 15 minuuttia. Sekoita ananasmurska, juustoraaste ja tomaattisose keskenään ja levitä kalapalojen päälle. Kuorruta vielä 225 asteessa 10-15 minuuttia. Tarjoile aterialla vaikka perunoiden ja salaatin kera.

Nam, tämä OLI hyvää!! Paitsi ei niistä, jotka ei ole ananaksen kavereita... :)

Ohje: kalankasvattajaliitosta