Pohja:
4 munaa
4 dl sokeria
6 dl porkkanaraastetta
200 sulatettua margariinia
4 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4 tl kanelia
Raasta porkkanat.
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu rasva ja porkkanaraaste. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa 25-30 minuuttia.
Täyte:
200 g Olympia- sulatejuustoa
3 1/2 dl tomusokeria
60 g sulatettua margariinia
päälle mantelirouhetta
Sekoita täytteen aineet sähkövatkaimella tasaiseksi tahnaksi. Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Ripota päälle mantelirouhetta.
