...jossa ei onnistuneet pursotukset, eivät sitten ollenkaan:) Tarkoitukseni oli "huiskaista" lennokkaat pursotukset lennokkaalle kakun saajalle, mutta lopputulos näytti kyllä lähinnä naurettavalta:) Hyvin kuitenkin kelpasi, tälle tontulle <3

Kakkaraisen välissä toiveesta kermavaahtoa, mansikkaa ja banaania. Pursotukset FloraVispiä. Pinta marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

Eikä se valokuvaaminenkaan onnistunut... :)

Halusin myös ihan mielenkiinnosta kokeilla  uutta Vege Gel-hyydykejauhetta. Lueskelin netistä siitä kerrottuja kokemuksia ja kommentteja, enkä kyllä ihan vakuuttunut. Käytännön syistä tämä olisi kuitenkin niin loistava tuote meille, että päätin kuitenkin kokeilla!

Paketin ohjeet olivat minusta hiukan epäselvät, mutta taiteilin parhaan kykyni mukaan..

Hyydykeosan ainekset (en suosittele tekemään tätä, mutta näette vähän ainesuhteita kuitenkin...):

5 dl FloraVispiä

2 prk Philadelphia tuorejuustoa

3 dl tomusokeria

3 tl vanilliinisokeria

300 g kuningatarmarjoja

3 dl maitoa

4 pss VegeGeliä

Vatkaa FloraVispi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto, sokerit ja marjat. Vatkaa tasaiseksi. Tarkista maku.

Tee VegeGel-pakkauksen ohjeen mukaan: vatkaa pussien sisältö kylmään nesteeseen (minulla maito) ja kuumenna. Kaada seos tuorejuustovaahdon joukkoon aika pian, seos muuttuu jäähtyessään  paksuksi ja hankalaksi yhdistää hyydykeseokseen. Vatkaa taas kunnolla seokset sekaisin.

Kaada seos vuokaan, jonka pohjalle olet tehnyt haluamasi pohjan. Minulla tässä ihan perus Digestivemuru-voiseos.

Anna hyytyä.

Jos olisin tehnyt tämän kakun liivatteella, olisi uskaltanut kuuden tunnin päästä helposti laittaa kakun tarjolle, mutta tätä VegeGelillä tehtyä en. Annoin sen suosiolla yli yön vuuassa ja sitten vasta irroitin sen. Koostumus tulee Vegellä ihan erilainen, niin pehmeä ja jotenkin...hmm....vaahtomainen, että yhä yön jälkeenkin minua arvelutti ottaa se vuuasta. Pysyi kuitenkin kasassa, mutta hyvin erilainen siis tosiaan oli kuin liivatteen kanssa tehty. Myös jonkinlainen maku minusta Vegestä jäi..

Kakkupala lautasella oli enemmänkin kuin olisi syönyt vaahtomaista jälkiruokaa, kuin että olisin syönyt hyydytettyä juustokakkua.

Mutta kaikenkaikkiaan varmasti ihan käyttökelpoinen tuote sellaisille, jotka eivät eläinperäisiä juttuja halua käyttää.

Ensi kerralla voisin myös lisätä vaikkapa valkosuklaata tuorejuustomassan sekaan hyydyttämään kakkua lisää.

Seuraavana päiväna Vege Gel alkoi myös maistua kakussa. Eikä ollenkaan hyvältä! Harmi!!

Se on kuulkaas nyt niin, että musta on tulossa hyvää vauhtia lammasruokien vankka puolestapuhuja ja niille liputtaja! Yleensähän lammas mielletään jotenkin pääsiäiseen kuuluvaksi, villan makuiseksi, hankalaksi ja vaikka mitä...Täyttä puppua! Olen päässyt seurailemaan lampaasta tehtyihin ruokiin "erikoistuneen" kotikokin puuhia läheltä jo pidempää, ja ajattelin siirtää tämän lammasinnostuksen teihinkin:) Ihan totta, lammas on hyvää ja halpaakin! Tämän puolitoistakiloisen luuttoman lampaanpaistin ostin Citymarketista hintaan 10,90 kilo. Nautaa ja possua saat hyvin harvoin tuohon hintaan. Rohkeasti vain kokeilemaan, hyvää on!

Pataan tarvitset:

n. 1 kg kuutioitua ja kalvoista puhdistettua lampaanpaistia

0,5-1 dl American bbq sauce Hickorya

4 kpl isoja kynnettömiä valkosipuleita isoina paloina

muutama pyöräytys viispippuria myllystä

Sekoita nämä ainekset keskenään ja anna marinoitua tiiviissä pussissa yön yli.

Lisäksi tarvitset:

3 tavallista sipulia

1 kuutio lihalientä

1 puntti tuoretta minttua

1 puntti tuoretta timjamia

vettä sen verran että liha peittyy

Seuraavana päivänä laita pussin sisältö uuninkestävään pataan. Lisää lohkotut sipulit, lihaliemikuutio murusteltuna ja vesi.

Paista 150- asteisessa uunissa 4 tuntia. Lisää molemmat yrttipuntit kokonaisena liemeen ja hauduta vielä 2 tuntia. Jos näyttää, että vettä täytyy lisätä, tee se.

Nosta yrttipuntit pois ja nauti vaikkapa raakapaistettujen ja vuorisuolalla maustettujen perunalohkojen kera.

Kymmenen hengen kakku, jonka sisään piilotin kermavaahtoa ja vadelmaa. Pinnalla tavalliseen tapaan sokerikreemi ja sen päällä marsipaanin ja sokerimassan hitusen marmoroitu seos.

Joskus se yksinkertainen on vaan niin kaunista :)

Voi teitä ihananiset ihmiset. En olisi ikinä uskonut, että näin monet kauniit sanat ja kommentit täältä saan lukea. 119 kannustavan kivaa ja kaunista kommenttia! Jokaiselle teistä kuuluisi palkinto! Hauskoja palkintotoiveitakin olitte keksineet, Kreikanmatkasta leivontatarvikkeisiin, yllätyksistä yhteisiin tapaamisiin:)

Onni suosi tällä kertaa SakariSokeria, jonka palkinto näyttää tältä:

1000 parasta jälkiruokaa-kirja, sitruunalla maustettua sormisuolaa, kookoksella maustettua ruskeaa sokeria, ruohotylla sekä Kultasuklaan appelsiininappeja.

Arvoin vielä pienen lohdutuspalkinnon, ja onni osui Berry Friendsien Sarille:

Pieni kauneuspaketti: silmänympärysvoidetta, kasvonaamio, suloinen huulikiilto ja Kultasuklaan sitruunasuklaanappeja.

Onnittelut voittajille ja kiitokset vielä erikseen jokaiselle kommentoijalle!!!

Nämä ovat nimittäin sytykeruusuja!! Monen-monen-monessa blogissa olen näitä jo kaaaauankin sitten katsellut ja ihastellut ja viimeinkin se tekointo iski itseenkin!!

Näiden tekeminen on helppoa. Tarvitset vain munakennoja, kynttilänpätkiä ja lasipurkin/huonon kattilan sekä jonkinlaiset pihdit. Leikkaa ensin munakennoista kuppiosat irti. Jäljellejäävistä osista leikkaat tai revit suikaleita, jotka rullaat kupin sisään, näin:

Sulata kynttilänpätkät vesihauteessa. Lasipurkki käy hyvin tai huono kattila:

Steariinin sulamisen jälkeen lusikoi lientä varovasti ruusukkeiden päälle "epämääräisesti". Tämä siksi, että irtonaiset sisäosat liimaantuvat kiinni ulommaiseen kuppiosaan ja varsinainen kastaminen steariiniin on helpompaa, kun ruusu ei hajoa kesken kaiken.

Hetken aikaa steariinin kovetuttua, kasta ruusu pihdeillä sulaan steariiniin. Aseta kuivamaan leivinpaperin päälle. Kynttilöiden väreillä voit leikkiä, tosin väri ei näy ruusukkeissa kovinkaan kirkkaana. Näissä ruusukkeissa käytin kirkkaanpunaisten kynttilöiden jämiä. Ja koristelin ihan vähän bling-blingillä... :)

Ruusuke palaa takassa vajaan viisi minuuttia ja sytyttää puut kätevästi. Lisäksi näiden näpertäminen on hauskaa!

JA SE ARVONTAHAN ON YHÄ VOIMASSA 15.1.12 ASTI TÄÄLLÄ.

Kyökkis palaa kotiin!! Tuntuupa hyvältä palata vanhoihin tuttuihin kuvioihin. Ihan totta, olo on kuin palaisi pitkältä matkalta kotiin. Eipä sillä, että edellisessäkään majapaikassani olisi vikaa ollut, mutta kyllä se niin vaan on, että oma maa mansikka, muu maa mustikka!

Nyt aloitan täällä kaikki ikäänkuin alusta, blogeja on varmasti tullut lisää hurjasti ja osa lienee lopettanut.. Pikkuhiljaa koetan koluta teitä vanhoja tuttuja läpi ja bloggailla itsekin. Kakkujen tekoa olen vähentänyt reippaasti, mutta katsotaan, mitä tänne laittelen. Jospa se innostus tästä "omassa kodissa" taas nousee:)

Ihanaa olla kotona!!! Onnellista uuttavuotta ihan jokaikiselle!

Ja hei, pistetäänpäs pikkuinen kisanen pystyyn. Kommentoi alle, mitä tahtoisit palkinnoksi, jos voitat tämän kisan :D Jätän silti oikeuden itselleni päättää, mitä kivaa palkinnoksi lähtee.. no, ruokaan ja herkkuihinhan tämä blogi keskittyy..

Suoritan arvonnan 15 päivä, siihen saakka sana on vapaa!

On tullut aika koettaa uutta, vastata haasteeseen ja mennä eteenpäin...

Kyökkipiika Kati kiittää lämpimästi teitä kaikkia ihania blogi- ja muita ystäviä ja lukijoita kivoista kommenteista, kysymyksistä, tsempeistä ja myötäelämisistä!

Toivottavasti sama jatkuu edelleen, pysyttehän ystävät mukana Kyökkiksen kyydissä! Uusi osoitteeni on: http://www.maku.fi/blogi/kyokkipiika-kati

Tavataan uudessa osoitteessa!!!

Osa ohjeista muuttaa mukanani, mutta tämä vanha "Kyökkis" jää paikalleen, muttei enää päivity. Vastailen yhä kommentteihin ja kysymyksiin, mutta Huomattavasti harvemmalla tahdilla... Uusi blogi toimii reippaammin:)

Sydämellisesti tervetuloa!

Jyrsijä on kai se paras sana, koska mä en todellakaan tiedä, mikä tämä oikeasti on?? Hiiri, rotta, gerbiili tai jotain sinnepäin...siis Jyrsijä!!

Jyrsijä hotkaisi sisäänsä mansikkaa ja suklaamoussea runsain mitoin. Pinta on kaakaolla maustettua sokerikreemiä. Otuksen silmät, korvat ja muut sellaiset ovat sokerimassaa.

Hyvää synttäriä Late!!!!

40:lle

60 palaa paahtoleipää, joko vaaleaa tai osa vaaleaa, osa tummaa

Kinkkutäyte:

400 g Valio Viola paprika-chili tuorejuustoa

150 g ranskankermaa

230g Poutun savusuikaleita

1 dl kermaa

1 tl suolaa

3/4 tl sitruunapippuria

Kurkkutäyte:

400g Valion Viola ruohosipulituorejuustoa

150 g herkkukurkkua

1/2 tuore kurkku

1 dl kermaa

1/2 tl sitruunapippuria

1/2 valkosipulin kynsi

Pinnalle:

Tuorejuustoa "tarttumapinnaksi"

paprikaa

tuorekurkkua

juustoraastetta

salaattia

tai muita haluamiasi kasviksia tai kinkkua

Taas sai pieni tyttö siunauksen ja kauniin nimen! Toiveena oli perhosia, pinkkiä ja nimi esiin. Täälainen sitten tällä kertaa tuli väkerrettyä. Kakun välissä mansikkaa, kermavaahtoa ja valkosuklaata raasteena, Kultasuklaasta

Kakun pinnalla ensin sokerikreemi ja sen päällä marsipaani. Koristeet on tehty sokerimassasta. Tähän uuteen perhosmuottiini ihastuin kyllä kovin. Jotenkin hurjan herkkiä ja kauniita perhosia sillä saa aikaiseksi ♥

Pinnalla reilu suihkaus helmiäiskimalletta.

Onnentoivotus pienelle Julia-tyttöselle ja koko perheelle! Tai suvullekin oikeastaan... :)

Kymmenen munan vaalea kakkupohja, jonka välissä vadelmaa ja kondensoidusta maidosta keitettyä kinuskia yhdistettynä kermavaahtoon. Kostutus Spritellä. Pursotukset FloraVispiä ja koristeet sokerimassaa. Kukat tehty tällä muotilla.

Sapperminttu kun noita kirjaimia on vaikea saada pysymään sormissa! Onnistuin molemmissa nimissä pudottamaan kirjaimen väärään kohtaan, ja jälkihän siitä aina jää. Totesin kuitenkin paremmaksi olla sorkkimatta enempää...

Onnittelut pienelle prinsessalle kauniista nimestä!

Viikolla kymmenen vuotta täyttänyt äidin vauva (?) toivoi kakkuunsa kermavaahtoa ja vihreää, muita toiveita ei ollut. Niinpä kakku  yllättäen sai ylleen muitakin pastellivärejä ja kimallusta...

Kymmenen munan kakkupohjan välissä oli mansikka-vadelmasurvosta, kermavaahtoa ja Kultasuklaan vadelma-maitosuklaata. Kostutus mansikkamehulla. Pinnalla sokerikreemi ja marsipaani. Reunoissa FloraVispipursotukset. Ai niin, ja koko komeuden yllä reippaasti kimallesuihketta, ah :)

Kiitokset kaikille kivoille vieraille käynnistä ja Pihlalle vielä kerran suurensuuret onnentoivotukset!!!

Pikkuinen tyttö sai kasteessa nimen ja siunauksen. Kakun värityksestä toivottiin vaaleanpuna-ruskeaa. Kovin hörhelöistä ei kakusta haluttu ja yritinkin pitää koristeita yksinkertaisina.

Kakussa 6:n ja neljän munan vaaleat kakkupohjat, täytteenä Kultasuklaan valkosuklaalla reippaasti maustettua kermaa ja mustikoita. Herkkuyhdistelmä muuten! Kostutus Spritellä.

Kakun pinnassa sokerikreemi ja marsipaani. Vaaleanpunaisessa kakussa on lisäksi ripaus helmiäissuihketta (KLIK!!) Confetista.

Vaavikoriste lähemmin. Tehty sokerimassan ja marsipaanin seoksesta.

Onnentoivotukset koko perheelle!!!

Jostain syystä jälkkärin teko lankeaa aina minulle, kun Tyttöjen Iltaa vietetään. Vaan mikäs sen mukavampaa.. Jonakin vuonna tarjolla oli vaniljaista vadelmahyydykekakkua, kerran taas maisteltavana oli Caipirinha cheesecake ... Hyydykekakkua taas kerran. Ihan omasta päästä ja oman suun mukaista tästä kehittelin ja tein, saapi sitten nähdä, mitä tytöt tykkää...Koska Tyttöjähän me ollaan, eikö??

Pohja:

10 kpl digestivekeksejä

0,6 dl sulatettua margariinia

Täyte:

400 g Philadelphia-juustoa

3,5 dl Flora Vispiä

1 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

4 liivatelehteä

0,5 dl vettä

3 tl sitruunamehua

2 isoa Dajm-patukkaa

Murskaa Digestivekeksit kaulimen avulla muovipussissa.

Sulata margariini.

Yhdistä ja taputtele lusikalla muruseos irtopohjavuuan pohjalle. Älä painele kovin tiiviiksi, pohjasta tulee muuten hankalasti leikattava.

Laita jääkaappiin odottamaan.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Rouhi Dajm-patukat veitsellä karkeaksi rouheeksi. Jätä muutama pala koristeluun.

Vaahdota FloraVispi ja lisää sokerit.

Lisää Philadelphiajuusto.

Lisää Dajmrouhe.

Kuumenna vesitilkka ja liuota lionneet liivatelehdet siihen.

Lisää sitruunamehu. Maista. Ota huomioon, että Dajmin maku "irtoaa" vaahtoon vasta kakun seistessä/hyytyessä. Eli älä sokeroi tässä vaiheessa liikaa!!

Kaada liivateseos ohuena nauhana hyvin vatkaten vaahdon joukkoon.

Kaada seos irtopohjavuokaan ja tasoita pinta.

Anna hyytyä vähintään neljä tuntia jääkaapissa.

Irrota kakku vuuasta ja koristele.

Nauti!

Koristelu lähemmin....helpoilla mentiin:)

...tehtiin hääparin toiveiden mukaan:)

Kakkujen välissä mansikkaa ja Kultasuklaan maitosuklaalla maustettua kermavaahtoa. Pinnalla FloraVispi sekä marsipaanin(klik) ja sokerimassan(klik)sekoituksesta tehty vaaleanpunainen pinta, jossa runsaasti suihkutettavaa helmiäistä(klik). Valkoiset kohdat ovat pikeeriä.

Koko kakkusarja jäi siinä hötäkässä kuvaamatta, mutta tällaisia ne kaikki olivat, ainakin lähestulkoon samanlaisia.

Onnentoivotukset hääparille!!

Aina välillä käy niin, että suuret suunnitelmat ja kivat visiot eivät kohtaa käytännön toteutusta Ollenkaan!! Tämän kakun kohdalla kävi niin..höh!

No, Riku-pojan juhlissa tätä kakkua kuitenkin syötiin ja sankari oli  tyytyväinen, ja sehän se on tärkeintä!

Kakun välissä mansikkaa ja suklaakermavaahtoa Kultasuklaan suklaasta tehtynä. Koristeet sokerimassaa (klik). 

Onnea Riku, vielä tätäkin kautta!!!

Railwaycake, traincake

Sadonkorjuujuhlan nimellä vietettyjä nelikymppisiä juhlittiin lähistöllä tänä viikonloppuna. Nelikymppiskoristeen tuli sulautua "pienenä" syyskoristeiden joukkoon...tällaista sitten kehitin:)

Kymmenen munan vaalea kakkupohja, jonka sisällä valkosuklaamoussea Kultasuklaan suklaasta tehtynä. Raikastuksena mustikoita.

Pinnalla FloraVispi. Kaikki koristeet on tehty Confetin sokerimassasta.

Nyt on pakko sanoa, että kerrankin olen omaan kakkuuni tyytyväinen! Aina ja joka kakusta mulla löytyy jotakin huomautettavaa, mutta nyt mä tykkään! Toivottavasti samaa mieltä ovat myös maistelijat!

Harvest-cake, autumn cake, wheelbarrow cake

Kukkia ja Ei kermavaahtoa...siinäpä toiveet tähän kakkuun! Tällainen tuli:)

Kymmenen munan vaalea kakkupohja imaisi väliinsä mansikka-raparperihilloketta ja suklaakermaa, Kultasuklaata taas, tottakai! Kostutus mansikkamehulla. Kakun pinnalla sokerikreemi ja sokerimassa-marsipaaniyhdistelmä. Kukkaset sokerimassaa. Spritsaukset maitosuklaata. Kimallettakin oli, vaan ne pomppasivat kakkuun vasta kuvauksen jälkeen!

Varsinaisia toiveita kakkua varten ei annettu, vain tieto, että Viroon ollaan muuttamassa opiskelemaan. Idea tuli sitten oikeastaan oman  tyttären enkunläksyistä.. Eikös yliopisto- ja korkeakouluopiskelijoilla olekin paljon tällaisia "yhdistä lauseet" -tehtäviä?

Kolmentoista munan suklainen kakkupohja, jossa välissä mansikkaa ja appelsiinisuklaavaahtoa. Vaahdossa valkoista vaahtoa, maustamatonta tuorejuustoa, ripsu sokeria ja Kultasuklaan appelsiininappeja sekä himppu maitosuklaata. Nam, mun uusi lemppari♥ Kostutus mansikkamehulla. Pursotukset FloraVispiä ja sokerimassaa.

Tekstien "vironnukset" sain työkaverilta, kiitos Leena!

Koristeet ovat kokonaisuudessaan sokerimassaa. Kirjoitukset elintarviketussilla.

Toivottavasti kekkerit olivat makoisat! Mukavia opiskeluhetkiä P!!!