Koko ikäni kookos on ollut yksi mun inhokeista. Muistan lapsena kun äiti rakasti Bounty-patukoita ja minusta se haisikin aivan karmealle..

Kookosmaitoa löytyy nykyään niin usein ohjeista, että päätin yrittää opetella tykkäämään siitä. Eikä tarvinnut edes opetella! Ei uskoisi, mutta kookosmaito ruuassa maistuu Aivan erilaiselta kuin muualla. Kannattaa kokeilla! Tästä tuli kerralla meidän kaikkien herkku!

Lisänä täysjyväriisiä ja perusjunttisalaattia.

Tässä juuri uunista tulleena

Ohje:

broilerin minuuttipihvejä

kookosmaitoa pieni tlk (165 ml)

vettä se sama tölkillinen

1 tl suolaa

1,5 tl currytahnaa

paprikaa suikaleina

1 rkl vehnäjauhoja

Paista minuuttipihvit kivan värisiksi pannulla. Siirrä uunivuokaan. Kaada paistinpannulle kookosmaito ja vesi, lisää mausteet. Saosta pannulla oleva neste nestesuuruksella ja jätä poreilemaan hiljaa. Suikaloi paprikoita haluamasi määrä ja ripottele broiskujen päälle. Kaada kastike koko komeuden päälle ja hauduta uunissa 200 asteessa 20 min. 

Keitä riisi samaan aikaan kun pihvit hautuvat uunissa.